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8 janvier 2012 7 08 /01 /janvier /2012 11:04

 Bonjour ,

Nous voici déjà dimanche , jour de messe pour les croyants chrétiens pratiquants . Et c’est là qu’entre en scène l’objet devinette de vendredi , ou plutôt qu’est entré en scène quelques heures ou quelques jours auparavant ce moule . Il ne s’agit pas d’un moule à gaufres , ni à galettes des rois , mais d’un moule à hosties . L’art culinaire de cet ustensile de cuisine sert en effet à produire le pain azyme nécessaire à l’Eucharistie . Les premiers moules métalliques de ce genre sont apparus au IX ème siècle après J-C. Ceux-ci sont formés de deux plaques ajustées à des tiges articulées en forme de pinces . On trouve le plus souvent des plaques rectangulaires qui permettaient de faire cuire plusieurs hosties à la fois , mais on trouve aussi comme dans le modèle présenté ci-contre des plaques circulaires où l’on pouvait réaliser une seule grande hostie . Ces moules et emportes pièces sont encore très courants et même toujours fabriqués ( pas en France , mais en Espagne ) . Je vous souhaite un bon dimanche a déguster , pas du pain azyme trop fade à mon goût sur les papilles gustatives de mon bec de Canardjaune ( désolé seigneur des Canards de vous offenser mais vous savez pardonner ... ) , seulement une délicieuse galette des rois car nous sommes le jour de l’Epiphanie .

 

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commentaires

New Dawn 09/01/2012 19:26


Intéressant à savoir...

le p'tit Prince 09/01/2012 10:42


Bonjour ti canard,


oui, mais c'est bien sûr... comment n'y ai-je pas pensé ... par contre, j'étais persuadé que le pain azime était juif. J'ignorais que les chrétiens en mangent également... Je reconnais pour en
avoir goûté que ça fait très carême... son inventeur n'utilisait pas d'adjuvents exhausteur de goût ni de colorant... avec une bonne tranche de pâté (non, pas de canard) ça devrait bien passer...
Bonne journée amicalement ...

TELOS 09/01/2012 07:01


je ne mange pas de ce pain la; j'ai lu hier qu'un archevêque espagnol dans son discours de Noël encourageait les hommes à violer les femmes qui s'étaient faites avorter.. je ne mange pas de ce
pain, la;bise athée

Canardjaune 09/01/2012 23:02



Bonsoir : moi non plus , et je préfère comme toi un bon petit pain aux raisins . Cet archevêque indigne est un assassin qui ne mérite même pas le royaume des athées .Bise du soir 



ANTO 08/01/2012 18:17


Bonsoir


Il existe  ici un engin à peu près similaire ,qui sert à faire des petites crèpes de farine de chataines que l'on nomme "nicci" .La recette est très simple farine +eau,bien diluer et étaler
sur une des plaques de la pince .


bonne soirée a++

Cathline 08/01/2012 18:09


bonsoir  intéressant ton article  je ne savais pas qu'il existait des moules à hosties ! 


pas de galette  aujourd'hui  j'ai bien failli en faire une,  j'ai même acheté la levure, mais comme j'étais seule pour la manger je me suis abstenue !  pas grave on a tout le
mois !  aujourd'hui soleil et mistral  mais  j'ai bricolé au jardin et déjeuner sur place  il ne faisait pas froid !  ça fait du bien de s'aérer un peu ! belle
soirée   bises à tous les deux Cath

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